Dott. UGO VACCHER
BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Chi sono
Professional Food Coach
Mi chiamo Ugo Vaccher e sono un biologo laureato nel 2015 alla Sapienza con 110 e lode in “Genetica e Biologia molecolare”.
La vita del laboratorio mi ha sempre affascinato: passavo intere giornate a studiare e cercare di comprendere come ogni processo molecolare avvenisse nell’intimo. Ho sempre osservato la natura in modo razionale, non accontentandomi delle risposte scontate ed immediate.
Nel frattempo, ho coltivato un certo interesse per l’aspetto della Nutrizione, mondo per certi aspetti lontano ma assai vicino alla biologia molecolare, tantè che nel 2016 ho frequentato il corso dell’Istituto di Alta Formazione (IAF) in “Dietologia e Nutrizione Clinica”. Da allora ho approfondito con corsi di varia natura l’ambito nutrizionale, arricchendolo con le conoscenze molecolari e della biochimica proprie del mio titolo universitario.
Nel corso dello stesso anno ho conseguito l’abilitazione professionale per biologi presso la Sapienza e dal 2018 sono iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi con il numero: AA_079479 e svolgo l’attività professionale di Biologo Nutrizionista.
Conosciamoci
Ogni paziente ha una sua storia e quindi diverse motivazioni che lo spingono a intraprendere un percorso nutrizionale.
Risulta pertanto di fondamentale importanza conoscere il paziente e stabilire un rapporto empatico ma altrettanto deciso e asservito.
La fase di studio
Le informazioni ottenute in seguito alla prima visita sono estremamente importanti.
In questa fase è essenziale effettuare una corretta anamnesi personale e alimentare del paziente così da ideare un piano nutrizionale che sia pertinente ed efficace ma soprattutto personalizzato.
Soluzioni personalizzate
Spesso, il successo di una dieta dipende dal grado di personalizzazione del piano alimentare.
Uno sportivo avrà bisogno di un introito calorico più elevato rispetto ad un soggetto sedentario, come un paziente con patologie necessiterà di accortezze diverse rispetto ad un individuo sano.
Il mio metodo
Il mio metodo di lavoro si basa su piani nutrizionali con una struttura semplice e chiara che consentano la libertà di scegliere cosa mangiare ogni giorno.
Otterremo così diversi benefici: in primis imparerete a organizzare la vostra alimentazione in funzione dei vostri impegni; allo stesso modo svilupperete una maggiore consapevolezza alimentare.
Continuerete a condurre una vita normalissima senza rinunciare a occasioni come pasti fuori casa, feste o semplici
uscite con gli amici.
Apprenderete, non soltanto come mangiare, ma soprattutto uno stile di vita!
Un Coach nutrizionale
Un professionista preparato può aiutarti nel raggiungimento dei tuoi obiettivi.
Risultati garantiti
Per raggiungere dei risultati soddisfacenti e duraturi, oltre ad un piano alimentare adeguato, è importantissimo svolgere attività fisica e correggere le abitudini sbagliate.
Piani alimentari personalizzati
Ogni individuo ha i propri bisogni alimentari ed è quindi necessario personalizzare ogni protocollo nutrizionale.
“L’uomo è ciò che mangia”.
L’espressione “l’uomo è ciò che mangia” appare oggi di estrema attualità.
Spesso a causa dei ritmi frenetici si ricorre a cibi pronti e di dubbia qualità trascurando i principi nutrizionali fondamentali.
Il supporto di un professionista può aiutarti a raggiungere una sana ed equilibrata alimentazione, riscoprendo il piacere di sentirsi bene con sé stessi e con gli altri.
In primis è fondamentale concordare un obiettivo: che sia stare meglio, “prevenire” o controllare una patologia, migliorare la propria performance sportiva o semplicemente perdere un paio di taglie.
Ciò che conta è tenere a mente il nostro scopo.
Verrà quindi ideato un percorso nutrizionale personalizzato che sarà aderente allo stile di vita del soggetto ma che ne modifichi le abitudini errate.
La costanza e la consapevolezza consentiranno al paziente di ottenere l’obiettivo nel più rapido tempo possibile, avendo però a mente che, oltre all’alimentazione, sono altrettanto importanti l’attività fisica e lo stato mentale!
Come posso aiutarti!
Spesso ci dimentichiamo che “dieta” vuol dire “stile di vita“.
In queste parole è racchiuso un significato molto più profondo di quanto non si pensi.
Verrà applicato l’approccio nutrizionale più adeguato per le tue necessità e per i tuoi obiettivi!
Rieducazione alimentare
Nutrizione per soggetti sportivi
Allergie e intolleranze alimentari
Perdita/aumento di peso
Soggetti affetti da patologie
Diete chetogeniche
Trova il tuo equilibrio!
Vitalità, energia, voglia di fare sono ingredienti fondamentali per una vita sana.
Fai si che la corretta alimentazione sia parte della tua quotidianità.
Una volta appreso un regime alimentare sano, equilibrato e vario potrai concederti, ogni tanto, qualche fuori pasto, senza però essere intimorito dalla bilancia!
Contattami per un appuntamento!
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